食品安全一直以来是食品餐饮行业尤为关键的问题,稍有不慎就会危害到消费者的健康,影响到品牌形象。近日,广东一女子称在奶茶中喝到大蟑螂,引发网络关注。
蜜雪冰城蟑螂事件
5月3日,广东汕头一女子称在蜜雪冰城门店购买饮品,结果喝出一只大蟑螂。一开始店家不承认是自己的问题,后面调了监控后才承认。店家称,目前正在核查,出于内部原因不方便多说,核查完会给顾客一个交代。
截图来自社交媒体
网络舆情热度趋势
据【识微商情舆情监测系统】分析,5月3日21时—5日14点,有关“蜜雪冰城蟑螂事件”的网络信息量约9千条。
5月3日21时,网友在抖音上自曝购买的蜜雪冰城饮品中出现蟑螂,并未引发关注。
5月4日17时,资讯大V“沸点视频”报道“女子称在蜜雪冰城中喝到大蟑螂 店家:正在核查 后续会给顾客交代”,引发小范围网络关注。
5月5日,事件相关话题“蜜雪冰城回应顾客在饮品中喝到大蟑螂”登上社交网站热搜,“新浪财经”“知未科技”等媒体账号及互联网大V参与话题讨论,舆情热度飙升,中午11时达到峰值。
传播平台
关于蜜雪冰城喝出蟑螂事件的讨论主要在社交媒体类平台上展开,声量占比85.6%;其次是视频媒体类平台,声量占比8.3%;新闻媒体类平台占比5.9%。
地域分析
蜜雪冰城蟑螂事件的事发地广东是该事件讨论热度最高的地区;其次是上海和江苏,这两个地区互联网普及程度高,常年活跃在“吃瓜一线”。
网络舆论
饮料中喝出异物,尤其还是人人都避之不及的蟑螂,大部分网友即使隔着屏幕都如同当事人一样感觉恶心不已,表示“这样的卫生谁还敢喝”,“以后喝奶茶都有阴影了”,呼吁有关部门对涉事门店进行处罚整顿。其次是店家从“头铁”不承认到“内部核查”,既没有道歉也没有赔偿,这样的态度也被网友诟病不已。全网事件相关信息中,评论类最多,占比41%;原帖和转发分别占比35%、24%。
媒体方面除了报道了蟑螂事件详情,还延伸报道了蜜雪冰城以往的“黑历史”,指出该品牌多家门店曾出现食安问题。
比如北京消协4月17日发布的统计数据显示,2023年1月以来,北京23家蜜雪冰城门店存在食品安全问题,“遥遥领先”于其他连锁餐饮品牌。
今年3·15期间,新京报报道,2022年11月中旬至12月上旬,记者随机应聘进入江苏南京市的两家蜜雪冰城门店,发现其为了节约成本,频繁篡改食材有效期标签,使用应“废弃”食材。此外,还存在偷工减料问题,用工不签劳动合同,甚至连国家强制要求的餐饮从业人员健康证明也不需提供等问题。
值得注意的是,315的时候蜜雪冰城被称为不用公关的品牌,当时网络评论相当大度,“这次就当没看见,下次别被抓到了”,“它不嫌我穷,我不嫌它假”。但这次舆论急转直下,应该是蟑螂的视觉冲击力突破底线了。
媒体建议品牌“能够从食品安全和市场发展角度,在日常管理中把这类问题重视起来,不仅要将新式茶饮做出口碑,更要做得安全卫生,别再让小小一只蟑螂脏了自己的招牌。”
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